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2腰果百合炒芦笋
初夏,芦笋新鲜上市了.芦笋在西餐中常常是水煮,但是BF口味重,喜欢咸,鲜,香的菜,所以做了这道腰果百合炒芦笋.腰果酥脆,芦笋鲜嫩,百合软糯,非常美味.
做完菜,我说,这道菜在饭店要好几十吧?
他说,恩. 没下文了,
其实我还想等他说,菜量肯定还没这大呢.男人就是少根筋.
这道菜的营养也很丰富,很适合夏天吃:
芦笋是一种低热量高营养的保健蔬菜,既有清涼降火作用,又含有丰富的维他命,矿物质和蛋白质,是很好的抗氧化食物，也是防癌圣品.
做法:
芦笋去皮(嫩的就不用了,我买到的有点老了),用清水泡一会,可以去掉苦味.
切成小段
百合干用水泡开,有鲜百合就不用泡了.
最好提前泡上,要泡很长时间,我泡晚了,只能准备到一半去洗了个泡泡浴,做了个面膜.舒服呀
橄榄油烧热 (我习惯开始放点盐,最后再放点盐)
放腰果,炒香
芦笋和百合放下去翻炒
加少许盐,鸡精,出锅
百合的鳞茎富含蛋白质、淀粉、脂肪、生物碱等多种成分，营养价值高，可以起到清热解毒、润肺止咳、补中益气、提高免疫力、消肿抗癌、美容等功效.
腰果有很好的软化血管的作用,并有润肤美容效果.
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 看什么，小样 |
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